Jan 22, 2023 26K 559
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Fin dai tempi di Carlo Magno la cucina medievale, specialmente dei signori, era sinonimo di banchetti dove la carne la faceva da padrone. Le spezie invece non erano tanto comuni quanto si sarebbe creduto: i ricchi mangiavano carne fresca, per cui era meno necessaria condirla con spezie. Per quanto riguarda il poveri invece, la carne costava semplicemente troppo. Prima della scoperta dell'America su questi banchetti mancavano dei cibi ad oggi molto comuni (peperoni, cioccolato, caffé ecc.).
La storia degli stemmi: un'invenzione del medioevo e un'invenzione occidentale (simile solo in Giappone). Nascono sugli scudi dei cavalieri, per questo prenderanno la forma di uno scudo anche se molto presto anche personaggi non legati alle armi inizieranno ad avere uno stemma.
Il legno, materiale da costruzione ma anche la metà della sorgente di energia dell'epoca (oltre agli animali e l'acqua). Il metallo era molto raro, soprattutto nell'Alto Medioevo. Una risorsa rinnovabile che in realtà in molti periodi storici ha conosciuto crisi a causa di deforestazioni. Per la battaglia di Lepanto, ad esempio, si stima siano stat ...
Il parlamento islandese: il più antico parlamento del mondo. I Vichinghi prendono l'abitudine in estate di riunirsi e chiamano questa riunione l'Assemblea di Tutti (Althing); nome utilizzato ancora oggi. Ci si riuniva all'aperto in un luogo chiamato la Roccia della Legge e c'era un uomo che era deputato a recitare a memoria tutte le leggi in vigore in Islanda, ...
Alessandro Barbero torna con un nuovo Webinar organizzato da Zanichelli per una lezione di Storia sui Comuni e Barbarossa. La nascita dei Comuni e in generale lo sviluppo della autonomie locale coincide, a partire dal periodo prima dell'anno mille, con un periodo di grande debolezza del potere centrale imperiale che, al di là di pochi atti amministrativi e ...
Nel medioevo la produzione di un libro richiedeva molti mesi. Lo stesso Carlo Magno richiese una produzione "in serie" di bibbie per distribuirle nelle chiese e pur scegliendo il più grande monastero del suo regno (monastero di San Martino a Tours), la produzione raggiunge soltanto due esemplari l'anno. Per una Bibbia all'epoca si richiedeva un intero gregge d ...
Arduino di Dadone, o Arduino da Pombia, meglio conosciuto come Arduino d'Ivrea, è stato marchese d'Ivrea dal 990 al 999 e poi re d'Italia dal 1002 al 1014. Visto che il marchese d'Ivrea Corrado Conone non aveva discendenza, l'imperatore Ottone III individuò il successore in Arduino, uomo nuovo per la regione, e, intorno al 989/990 Arduino fu nominato mar ...
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Comments (9)
Piero Angela: prof Barbero quanto vuole esaltare il fatto di essere piemontese con una sola parola? Prof Barbero: PEPERONI
GRAZIE ad Alessandro Barbero che ci fa sentire la Storia ,la nostra Storia grazie!
Buona giornata a voi! Interessante la cucina. Grazie!! 🤗🤗❤️
Che io sappia le spezie servivano anche per la conservazione dei cibi quando non c'erano frigoriferi.
Io ho un libro intitolato A tavola nel Medioevo con la prefazione di Georges Duby. Il tema è interessante
ma 360 di risoluzione? roba da accecarsi! ma almeno 720, no?
Buona sera prof ,ho un libro e una cosa interessante la cucina del epoca
A due persone non piace la cucina agrodolce
Qualcosa di più di 4 minuti sulla cucina nel medioevo alto o basso che sia....? Intuìsco che il Professore ne avrebbe da raccontare a chi è appassionato di cucina e storia come me..... grazie...